Un órgano pequeno pero importante do sistema dixestivo, a vesícula biliar, ás veces forma pedras. En casos graves, a súa eliminación é necesaria unha cirurxía abdominal. Despois da colecistectomía (este é o nome desta manipulación cirúrxica), unha persoa xa non ten capacidade para acumular bile, e debería haber moita dela no tracto biliar, se non, estancarase.
Unha dieta despois da cirurxía da vesícula biliar axudará ao paciente a manter unha boa saúde. Axuda a evitar complicacións e devolver a unha persoa a unha vida plena.
Dieta despois da extirpación da vesícula biliar
Despois da operación, é importante seguir estrictamente as instrucións do médico e seguir unha determinada dieta. A base do menú dietético son só produtos dietéticos. Non seguir as regras de nutrición pode custar a vida dunha persoa. Por favor, siga as seguintes pautas:
- Reduce a túa inxestión de sal.
- Limite a súa inxestión de graxas (graxa de porco, peito, año asado). Estes alimentos son difíciles de procesar no estómago e supoñen moito estrés no fígado.
- Beba moita auga e zumes. Son útiles os tés de herbas, o zume fresco de froitas e vexetais: repolo, cenoria-mazá, cabaza, cenoria-apio. A auga carbonatada, a remolacha e os zumes de fábrica diluídos están contraindicados.
- Beba auga mineral só co permiso do médico. Despois de seis meses despois da colecistectomía, e se o teu médico che permite usalos na túa dieta, comeza a beber auga mineral ou infusións de herbas medicinais.
- Tome ácidos graxos poliinsaturados (Omega 3).
- As bebidas alcohólicas e baixas en alcohol despois da cirurxía da vesícula biliar deben excluírse por completo para sempre.
- Minimizar a inxestión de alimentos ricos en colesterol. A ausencia dunha vesícula biliar non exclúe a aparición de pedras que se forman a partir do colesterol.
- Os alimentos picantes e afumados son tabú (pementos vermellos e negros, especias amargas, vinagre).
- Cambia a forma de preparar as comidas. Para protexerse da re-formación de cálculos biliares despois da cirurxía, ferva, coce, cociña ao vapor.
- Coma pequeno. Divida a inxestión de alimentos en 5-8 veces ao día. Beba moita auga durante as comidas e come pequenas comidas. Con secreción frecuente de bilis, o estancamento é o menos probable.
- As persoas ben alimentadas cuxo peso non corresponde á norma recoméndase comer alimentos cun mínimo de hidratos de carbono.
- A dieta despois da cirurxía da vesícula biliar debe ser equilibrada, con suficientes minerais e vitaminas.
Que se pode e que non se pode comer despois da cirurxía?
Os primeiros 2-3 meses despois da cirurxía da vesícula biliar, o paciente recibe unha dieta estrita, que contén unha lista de alimentos aceptables e prohibidos. Debe observarse estrictamente, sen permitir desviacións. Todos os pratos indicados na dieta son procesados: cocidos, cocidos ao vapor, guisados. Unha persoa que foi sometida á extirpación da vesícula biliar non debe comer alimentos fritos que conteñan substancias que irritan a mucosa do tracto gastrointestinal.
Dieta nos primeiros días
As primeiras horas e semanas despois da cirurxía da vesícula biliar son cruciais. Debe observarse estrictamente a regularidade da nutrición do paciente. Calquera carga física sobre a prensa é inaceptable. Os principais matices da nutrición terapéutica despois da eliminación da vesícula biliar:
- 1-2 horas despois da operación. Non se permite comer nin beber. A boca seca considérase un síntoma normal, para apagala, o paciente limpa os beizos e a boca cun hisopo humedecido con decocción de camomila ou auga fervida.
- Despois de 4-6 horas. Cando se elimina a vesícula biliar e o paciente se recupera un pouco da anestesia, débese enjuagar a boca con decoccións de herbas.
- 24-36 horas despois da cirurxía. O paciente pode beber auga fervida, auga mineral non carbonatada, decoccións de rosa mosqueta sen azucre ou compotas en pequenos grolos. A cantidade máxima de bebida líquida é de 1-1, 5 litros.
- Despois de 48 horas. Un paciente con eliminación da vesícula biliar recibe té quente sen azucre, marmelada e kefir sen graxa cada 3-4 horas.
- O terceiro día despois da colecistectomía da vesícula biliar. O menú da dieta suaviza un pouco, non só se engade a bebida, senón tamén a comida: puré de patacas, sopas nun caldo débil, ovos revoltos sen xemas, peixe cocido. A dieta é frecuente, pero en pequenas doses de 2-3 culleres de sopa.
- O día 5. No menú dun paciente con eliminación da vesícula biliar, engádense pan ou galletas brancas (de onte).
- 6 días despois da operación. Na dieta do paciente introduza mingau na auga, carne magra cocida (polo, coello) e peixe, queixo cottage sen graxa, puré de vexetais.
- O oitavo día e ata 1, 5 meses despois da operación. A unha persoa con eliminación da vesícula biliar prescríbeselle unha dieta especial de conservación: unha dieta de 5-8 veces, cociñar alimentos para unha parella, picar cunha batidora, comer quente. Os novos alimentos introdúcense gradualmente na dieta (non máis dun prato por día).
Dieta terapéutica durante o período de recuperación - táboa número 5
Para unha recuperación máis rápida despois da cirurxía da vesícula biliar, o paciente recibe un sistema de nutrición especial. A táboa de dieta número 5 está considerada unha das mellores entre moitas dietas coñecidas. As súas principais tarefas inclúen:
- a máis estrita abstinencia do uso de alimentos prohibidos e ricos en calorías;
- estabilización do fígado;
- mellora da secreción biliar despois da cirurxía da vesícula biliar;
- aumentar as propiedades bactericidas da bile;
- activación da motilidade intestinal.
Produtos permitidos e prohibidos
Seguindo unha dieta despois da cirurxía da vesícula biliar, debes consumir:
- Cereais. Especialmente útiles despois da operación son a avea, o trigo sarraceno, a sêmola, a papilla de arroz. Recoméndase engadir non só carne, senón tamén froitos secos.
- Carne. Carne de coello ao vapor ou cocida, pavo, tenreira, tenreira. A partir de pratos de carne despois da operación, permítense chuletas de vapor, albóndigas e albóndigas.
- Un peixe. Como máximo tres veces por semana, permítese consumir peixe cocido ou cocido ao vapor de variedades baixas en graxa: lucioperca, atún, pescada, abadejo.
- Sopas. Despois da cirurxía da vesícula biliar, son útiles produtos lácteos con pasta, froitas, remolachas, sopa de repolo, vexetarianos coa adición de cereais, sopa crema de vexetais relados.
- Marisco. Nunha cantidade mínima e ocasionalmente permítese comer mexillóns, camaróns, ostras.
- Pan. O centeo de onte, trigo de primeiro e segundo grao, con farelo.
- Produtos de panadería. Despois da cirurxía na vesícula biliar, non está prohibido comer galletas de galletas, galletas secas, produtos feitos de masa magra con recheo de froitas.
- Vexetais. Permítese en guiso, cocido ou cru: coliflor, patacas, remolacha, repolo de Pequín, calabacín, pemento morrón.
- Produtos lácteos. Crema de leite (unha cullerada ao día), iogur, leite callado, queixo cottage sen graxa e queixo.
- Froitas e bagas. Todos están permitidos (excepto os azedos): crus, cocidos, secos, fervidos; bicos, compotas, soufflé.
- Ovos. É posible usar tortillas sen xemas.
- Doces. Marshmallow, marmelade, marshmallow.
- Bebidas. Zumes frescos bebidas de froitas (excepto azedo), té, marmelada, decocción, compota.
Dieta despois da cirurxía da vesícula biliar A táboa número 5 implica un tabú sobre:
- Produtos de panadería. Pan fresco, empanadas fritas, muffins, puffs.
- Sopas. Okroshka, carne forte, cogomelos, caldos de peixe están prohibidos.
- Un peixe. Non podes usar variedades enlatadas, salgadas, afumadas e graxas.
- Carne. Carne de porco graxa, carne de pato e ganso, fígado, carnes afumadas, embutidos, riles.
- Produtos lácteos. Nata, leite fermentado ao forno, queixo graxo e queixo cottage.
- Kashi. Cereais da familia das leguminosas.
- Ovos. Fritido, cocido, con xema.
- Vexetais. Rábanos, espinacas, allos, rabanetes, cebolas verdes, cogomelos, adobos.
- Froita. Froitas amargas, cítricos.
- Doces. Sorbetes, cremas graxas, chocolate.
- Bebidas. Refrescos, cacao, café, alcohol.
Menú de mostra para a semana
Despois dunha operación na que se elimina a vesícula biliar, para recuperar a boa saúde, unha persoa ten que seleccionar coidadosamente pratos e alimentos para a dieta. Será máis doado seguir o réxime necesario se usas o menú de mostra para a semana:
1 día de dieta
- Almorzo: tortilla de proteínas ao vapor, mingau de arroz con leite, un vaso de té.
- Xantar: queixo cottage con leite.
- Xantar: sopa vexetariana de repolo, un pouco de carne cocida, cenorias cocidas, compota de ameixas.
- Merenda da tarde: galletas, un vaso de té.
- Cea: queixo baixo en graxa, pasta con manteiga, auga mineral sen gas.
- Pola noite: kefir (1 vaso)
Dieta de 2 días
- Almorzo: ensalada de mazá e cenoria, albóndigas ao vapor, unha cunca de té.
- Xantar: mazá.
- Xantar: sopa de puré de patacas, repolo branco guisado, peixe cocido, marmelada de froitas.
- Merenda: galletas de biscoito, un vaso de caldo de rosa mosqueta.
- Cea: mingau de trigo sarraceno con manteiga, auga mineral sen gas.
- Pola noite: kefir (1 vaso)
Dieta de 3 días
- Almorzo: queixo cottage con crema de leite, avea con leite.
- Xantar: mazá ao forno.
- Xantar: sopa de verduras, carne de polo cocido e arroz, caldo de rosa mosqueta.
- Merenda da tarde: zume de froitas.
- Cea: puré de patacas, peixe cocido, unha cunca de compota de Damasco seco.
- Pola noite: kefir (1 vaso)
Dieta de 4 días
- Almorzo: pasta con anacos de carne, manteiga, unha cunca de té.
- Xantar: puré de cenoria.
- Xantar: sopa de patacas, repolo recheo sen carne, un vaso de marmelada.
- Tarde: mazás.
- Cea: mingau de leite de arroz, un vaso de té, queixo.
- Pola noite: kefir (1 vaso)
Dieta de 5 días
- Almorzo: trigo sarraceno con manteiga, queixo cottage, café con leite.
- Xantar: mazá ao forno.
- Xantar: borscht magro, fideos con carne cocida, marmelada de bagas.
- Merenda da tarde: galletas de biscoito, unha cunca de té.
- Cea: puré de patacas, peixe cocido, ensalada de vexetais, auga mineral sen gas.
- Pola noite: kefir (1 vaso)
Dieta de 6 días
- Almorzo: chuletas de vapor, trigo sarraceno, un vaso de té.
- Xantar: puré de cenoria.
- Xantar: sopa con pasta e leite, pudim de requeixo, unha cullerada de crema de leite, compota de froitos secos.
- Merenda da tarde: unha cunca de marmelada.
- Cea: mingau de sémola, auga mineral sen gas.
- Pola noite: kefir (1 vaso)
Dieta de 7 días
- Almorzo: arenque baixo en graxa, patacas cocidas, un vaso de té.
- Xantar: puré de cenoria.
- Xantar: sopa de repolo sen carne, fideos, albóndigas ao vapor, compota.
- Merenda da tarde: galletas de biscoito, unha cunca de marmelada de bagas.
- Cea: syrniki con crema de leite, tortilla de proteínas ao vapor, auga mineral sen gas.
- Pola noite: kefir (1 vaso)